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肉菜——牛肉炒儿菜

菜谱编号：448-609

肉菜——牛肉炒儿菜是【草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉菜——牛肉炒儿菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿菜我今年是第一次吃这种蔬菜，买过一次以后就喜欢上了，跟牛肉一起炒，脆爽可口，好吃下饭。

肉菜——牛肉炒儿菜主厨：草莓

第一步：儿菜洗净以后切片。

第四步：快速滑炒至牛肉断生。

第三步：锅中热油爆香蒜米后，把牛肉倒入锅中。

第八步：把之前炒好的牛肉倒回锅中。

第五步：炒好的牛肉盛出来备用。

第七步：儿菜炒至断生加入适量盐。

第六步：锅中加油爆香蒜米后，把儿菜放入翻炒。

第九步：加适量生抽翻拌均匀即可。

第二步：牛肉切成片，加入油，生抽，淀粉，料酒，姜丝腌制一下。

肉菜——牛肉炒儿菜做法技巧/窍门/补充说明：

儿菜很容易熟，放进去翻炒断生就可以，牛肉要快速放入翻炒，炒的久了就老了，咬不动了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉儿菜

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