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红烧羊肉

菜谱编号:448-684
红烧羊肉是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊肉”。
红烧羊肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:700克铁棍山药:250克
胡萝卜:1个--
辅助料用量
姜:5片郫县豆瓣:30克
生抽:50克老抽:30克
冰糖:8克鸡精:3克
葱花:10克--

红烧羊肉的做法步骤

第六步:成品。

红烧羊肉做法第六步骤

第四步:热锅放油烧热,放入姜片爆香,下郫县豆瓣她出红油,放入羊肉翻她至表皮微黄。倒入生抽、老抽、料酒翻她均匀上色。

红烧羊肉做法第四步骤

第五步:倒入开水没住食材,放入白糖,大火烧开转小火慢炖1·5小時、放入山药煮5分钟,再放入胡萝卜煮8分钟左右至山药胡萝卜熟透,大火收汁,放入鸡精调味关火撒上葱花即可。

红烧羊肉做法第五步骤

第三步:捞出洗净干净,山药、胡萝卜滚刀切块。

红烧羊肉做法第三步骤

第二步:羊肉下冷水锅烧开煮5分钟,去除血污。

红烧羊肉做法第二步骤

第八步:成品。

红烧羊肉做法第八步骤

第一步:准备食材。

红烧羊肉做法第一步骤

第七步:成品。

红烧羊肉做法第七步骤
红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、根据自己喜欢的软烂度调整炖煮时间。

相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧羊肉。

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