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栗子焖鸡

菜谱编号:044-940
栗子焖鸡是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子焖鸡”。
栗子焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

板栗性温味甘,熟食补肾气,强筋力;鸡肉性微温,味甘,温中益气,滋养五脏,补精添髓。烹制成菜后,益脾胃、生气血,从而能够滋容美颜。

栗子焖鸡主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:1只栗子:适量
香葱段:适量酱油:2勺
料酒:2勺白糖:1/3勺
辅助料用量
盐:少许食用油:适量
姜片:适量葱白:适量

栗子焖鸡的做法步骤

第三步:香葱洗净切寸段;栗子去皮取肉备用。

栗子焖鸡做法第三步骤

第一步:仔鸡洗净,斩成小块。

栗子焖鸡做法第一步骤

第六步:转至小火,调入适量白糖、酱油,盖上盖子焖烧。

栗子焖鸡做法第六步骤

第八步:关火,撒入香葱段即可。

栗子焖鸡做法第八步骤

第七步:炖至栗子绵软,加少许盐改用大火收汁至浓。

栗子焖鸡做法第七步骤

第四步:锅置火上适量油烧热,葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻她。

栗子焖鸡做法第四步骤

第二步:取一大碗,加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀,腌制20分钟。

栗子焖鸡做法第二步骤

第五步:待水分她干時,加适量水没过鸡块,再用旺火烧十分钟。

栗子焖鸡做法第五步骤
栗子焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做·
2、板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥;
3、一般人群均可食用
4、适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。
5、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

相关食材:栗子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的栗子焖鸡。

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