第三步:香葱洗净切寸段;栗子去皮取肉备用。
第一步:仔鸡洗净,斩成小块。
第六步:转至小火,调入适量白糖、酱油,盖上盖子焖烧。
第八步:关火,撒入香葱段即可。
第七步:炖至栗子绵软,加少许盐改用大火收汁至浓。
第四步:锅置火上适量油烧热,葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻她。
第二步:取一大碗,加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀,腌制20分钟。
第五步:待水分她干時,加适量水没过鸡块,再用旺火烧十分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
板栗性温味甘,熟食补肾气,强筋力;鸡肉性微温,味甘,温中益气,滋养五脏,补精添髓。烹制成菜后,益脾胃、生气血,从而能够滋容美颜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:1只 | 栗子:适量 |
香葱段:适量 | 酱油:2勺 |
料酒:2勺 | 白糖:1/3勺 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 食用油:适量 |
姜片:适量 | 葱白:适量 |
第三步:香葱洗净切寸段;栗子去皮取肉备用。
第一步:仔鸡洗净,斩成小块。
第六步:转至小火,调入适量白糖、酱油,盖上盖子焖烧。
第八步:关火,撒入香葱段即可。
第七步:炖至栗子绵软,加少许盐改用大火收汁至浓。
第四步:锅置火上适量油烧热,葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻她。
第二步:取一大碗,加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀,腌制20分钟。
第五步:待水分她干時,加适量水没过鸡块,再用旺火烧十分钟。
1、做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做·
2、板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥;
3、一般人群均可食用
4、适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。
5、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的栗子焖鸡。
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