第二步：把鸡脚盘起来，塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)
第三步：党参洗干净，香菇泡发，栗子去壳，葱姜大片，备用
第四步：鸡肚子里也塞进两朵香菇，葱姜
第五步：把处理好的鸡放进锅里，然后放入党参，香菇，栗子，葱姜，加水没过鸡肉
第六步：大火烧开后，撇净浮沫，盖盖子改小火慢炖一小時左右;出锅前放入盐和胡椒粉，枸杞子调味
第七步：完成
第一步：宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天，期间最好换2次水，然后清洗干净，切去鸡的指甲
党参栗子鸡汤
党参栗子鸡汤是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“党参栗子鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
党参是中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、改善微循环、增强造血功能等作用!党参炖鸡时加入些红枣、枸杞和栗子，不只是使汤的味道更加的鲜美，又有较好的养生保健的功效，还可以增强机体抵抗力与免疫力。
煲汤的鸡选择上有些讲究，一般都是2、3年的母鸡比较受欢迎，我选的是一年的母鸡，不只是熬出的汤鲜美，而且肉也不至于很柴，吃肉喝汤很合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 母鸡：一只 | 香菇：3朵 |
| 枸杞子：少许 | 姜：3片 |
| 盐：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 党参：2根 | 栗子：适量 |
| 葱：一节 | 胡椒粉：适量 |
党参栗子鸡汤的做法步骤
党参栗子鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡，这样去除血腥味。
2、香菇最好选用干的泡发，干香菇的味道更浓郁些。
3、炖汤的肉不要浪费哦，大多数的营养物质还是在肉里的，一定要吃肉喝汤保健功效才更全面。