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蒜香南瓜饼

菜谱编号：044-944

蒜香南瓜饼是【籣草児】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俗话说，药补不如食补。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

蒜香南瓜饼，加入了香菜，口感软糯，蒜香味浓···

蒜香南瓜饼主厨：籣草児

第一步：准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。

第八步：两面煎黄，切小块装盘。

第四步：调匀，拌成稍稀点的面浆。

第六步：小火煎至面浆凝固。

第二步：南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。

第五步：锅中抹一点点油，倒入面浆。

第七步：盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。

第三步：南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。

蒜香南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒜粒与南瓜一起煎饼很香，不喜欢蒜可以不用。
2、锅热稍稍抹一点油即可。油多了，面浆不容易煎成薄饼。
3、因为油少，用锅盖来翻面不用担心油溅出来，并且容易操作。

相关食材：南瓜

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