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板栗焖鸡

菜谱编号:449-516
板栗焖鸡是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗焖鸡”。
板栗焖鸡
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只板栗:200克
姜:1小块大蒜:5粒
八角:3颗干辣椒:2个
耗油:1勺酱油:3大勺
老抽:1勺料酒:1勺
盐:少许--
辅助料用量
清水:适量--

板栗焖鸡的做法步骤

  • 第七步:放入事先调好的汁料焖炒片刻。
  • 第三步:上锅,入少量油,煸香八角姜片。
  • 第二步:姜蒜、辣椒、八角和板栗。
  • 第十步:盖紧锅盖大火烧开,转中火焖烧至汤汁浓稠,板栗熟透即可。
  • 第一步:将半只鸡洗净剁成小块。
  • 第六步:鸡块炒干水分时加入料酒,大蒜和辣椒煸炒一小会。
  • 第五步:碗里调入酱油老抽、耗油和小半勺的盐拌均备用。
  • 第四步:放入鸡块煸炒干水份。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:放入板栗,如果是大个板栗的,最好事先煮一下比较容易熟。
  • 第八步:加入没过鸡块的清水。
  • 相关食材:板栗

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