鳝段烧板栗
鳝段烧板栗是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳝段烧板栗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值很高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，更有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，夏天吃鳝鱼更是可以养血补肝肾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：2条 | 板栗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：2根 | 大蒜：6瓣 |
| 料酒：少许 | 生抽：1勺 |
| 老抽：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | 水淀粉：1勺 |
| 白糖：1勺 | -- |
鳝段烧板栗的做法步骤
鳝段烧板栗做法技巧/窍门/补充说明：
黄鳝不需要焯水，黄鳝粘液由蛋白质和多糖构成,不但能促进蛋白质的吸收和合成,还含大量人体所需的氨基酸。
相关食材：板栗