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家常炒三丝

菜谱编号:449-671
家常炒三丝是【刘毅_819】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒三丝”。
家常炒三丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:一大个胡萝卜:一根
芹菜:半个--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
花椒粉:适量葱:适量

家常炒三丝的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮后切丝,加入冷水中备用。
  • 第二步:胡萝卜和芹菜洗净后切丝备用。
  • 第六步:加入土豆丝,翻炒,中火翻炒。
  • 第三步:葱切成葱花备用。
  • 第九步:炒熟装盘即可。
  • 第五步:加入葱花爆香。
  • 第八步:加入盐,翻炒,注意如果菜干的话,不要加水,可以加一点油,同时把火调小一些如果炒菜加水的话,土豆丝炒熟后容易碎。
  • 第七步:加入胡萝卜丝,芹菜丝,加入花椒粉,翻炒。
  • 第四步:热锅加入冷油,烧至六成热。
  • 家常炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候,不要加水,可以加油,食材和调料都要适量,尽可能还原食物本身的味道

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