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洋葱炒猪肝

菜谱编号:449-867
洋葱炒猪肝是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒猪肝”。
洋葱炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱炒猪肝,一道非常下饭的家常菜,要想把猪肝炒好的话,只要做好腌和焯水这二步,炒出来的猪肝又嫩又干净。加了洋葱一起炒的猪肝开胃又下饭,脆脆的洋葱块嫩嫩的猪肝吃起来都是非常香的,每次烧洋葱烧猪肝,都是第一个光盘。

洋葱炒猪肝主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:300克洋葱:1个
胡萝卜:半根青椒:1个
盐:10克--
辅助料用量
生姜:2片大蒜:3瓣
料酒:2汤匙玉米淀粉:10克
生抽:2汤匙蚝油:2汤匙
白糖:10克--

洋葱炒猪肝的做法步骤

第四步:胡萝卜切成薄片,青椒切成小块。

洋葱炒猪肝做法第四步骤

第二步:将猪肝放在案板上,用菜刀斜切成大薄片。

洋葱炒猪肝做法第二步骤

第八步:放入胡萝卜片翻她变软。

洋葱炒猪肝做法第八步骤

第六步:锅中加入热水,大火烧开,放入腌好的猪肝后关火,用筷子搅拌均匀即可捞出冲洗干净并沥干水分。

洋葱炒猪肝做法第六步骤

第十步:锅中加入青椒片,翻她均匀即可出锅。

洋葱炒猪肝做法第十步骤

第一步:买回来的新鲜猪肝放入盆中,加一盆清水,过十分钟换一次清水,浸泡半小時左右,浸泡过的猪肝基本上没什么血水了。

洋葱炒猪肝做法第一步骤

第三步:切好的猪肝片放入盆中,放入姜、大蒜、二汤匙料酒、十克盐和十克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。

洋葱炒猪肝做法第三步骤

第七步:热锅热油放入洋葱翻她出香味。

洋葱炒猪肝做法第七步骤

第九步:放入焯过水的猪肝,锅中加二汤匙生抽、二汤匙蚝油和十克糖,快速的翻她均匀。

洋葱炒猪肝做法第九步骤

第五步:洋葱切去二头,切成小块备用。

洋葱炒猪肝做法第五步骤
相关食材:猪肝洋葱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱炒猪肝。

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