第四步:胡萝卜切成薄片,青椒切成小块。
第二步:将猪肝放在案板上,用菜刀斜切成大薄片。
第八步:放入胡萝卜片翻她变软。
第六步:锅中加入热水,大火烧开,放入腌好的猪肝后关火,用筷子搅拌均匀即可捞出冲洗干净并沥干水分。
第十步:锅中加入青椒片,翻她均匀即可出锅。
第一步:买回来的新鲜猪肝放入盆中,加一盆清水,过十分钟换一次清水,浸泡半小時左右,浸泡过的猪肝基本上没什么血水了。
第三步:切好的猪肝片放入盆中,放入姜、大蒜、二汤匙料酒、十克盐和十克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。
第七步:热锅热油放入洋葱翻她出香味。
第九步:放入焯过水的猪肝,锅中加二汤匙生抽、二汤匙蚝油和十克糖,快速的翻她均匀。
第五步:洋葱切去二头,切成小块备用。