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清炒三丝

菜谱编号:044-991
清炒三丝是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒三丝”。
清炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千张的营养还是很不错的,所含的豆腐蛋白是完全蛋白。而且入菜也极为随意。只要千张新鲜,它就能给我们带来多样的味道。千张也是会吸收其它食材的鲜香味。今天我是用千张来做清炒。口感很不错哦,在炒制后再加入适量清水,让多样的火腿味及椒香味都浓浓将千张包围。

阿姨在家闲着没事,也是很喜欢看我败的美食营养书,某一天,阿姨正经滴跟我说,可以为家里的宝们和她自己适量每个星期增加一到二次的千张美食。因为千张它所含的卵磷脂可以去除血管壁上的胆固醇。而且也含有大量的矿物质,可补充家里宝们对钙的吸书,帮基成长哦。

这么好的千张,我们怎么能不放过呢,送上先今天的清炒三丝。希望你们喜欢。

清炒三丝主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:150克火腿片:3片
辅助料用量
尖椒:适量细盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
色拉油:适量--

清炒三丝的做法步骤

  • 第七步:再将事先焯好的千张回锅。
  • 第八步:加入适量细盐同炒。
  • 第十步:关火,加入适量鸡精即可。
  • 第三步:并加入适量料酒。焯至二分钟左右。
  • 第一步:备好千张,火腿丝,尖椒丝
  • 第十一步:一份有味有料的清炒三丝完成。
  • 第九步:再加入适量清水微焖至入味。
  • 第二步:锅内烧水,水开后,入千张丝,加入适量细盐。
  • 第六步:炒至出香出味。
  • 第五步:油热后,加入火腿丝及尖椒丝。
  • 第四步:再将千张沥水出锅,回锅炉上,加入适量色拉油。
  • 清炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    用盐及料酒事先焯至千张,可去豆腥味,让成品菜更让鲜美。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒三丝。

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