清炒三丝
清炒三丝是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
千张的营养还是很不错的，所含的豆腐蛋白是完全蛋白。而且入菜也极为随意。只要千张新鲜，它就能给我们带来多样的味道。千张也是会吸收其它食材的鲜香味。今天我是用千张来做清炒。口感很不错哦，在炒制后再加入适量清水，让多样的火腿味及椒香味都浓浓将千张包围。
阿姨在家闲着没事，也是很喜欢看我败的美食营养书，某一天，阿姨正经滴跟我说，可以为家里的宝们和她自己适量每个星期增加一到二次的千张美食。因为千张它所含的卵磷脂可以去除血管壁上的胆固醇。而且也含有大量的矿物质，可补充家里宝们对钙的吸书，帮基成长哦。
这么好的千张，我们怎么能不放过呢，送上先今天的清炒三丝。希望你们喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：150克 | 火腿片：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：适量 | 细盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
清炒三丝的做法步骤
清炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
用盐及料酒事先焯至千张，可去豆腥味，让成品菜更让鲜美。