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豆角焖面

菜谱编号：449-986

豆角焖面是【food999】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正月十七吃面，豆角焖面。

豆角焖面主厨：food999

第八步：放酱油，蚝油，初步调味。

第一步：洗净原材料，豆角掰断，杏鲍菇撕条，鸡胸肉切条，蒜切末，干葱切片。

第十二步：面焖熟后，汤汁基本吸收了。放入蒜末，盐，翻拌均匀。

第九步：放入适量清水，炖煮。水要没过豆角。

第十三步：拌好的面条，没有多余的汤汁，口感劲道利落，咸淡适宜，蒜香浓郁。豆角和蒜是绝配，焖面放蒜才够味。当然，不喜欢吃蒜的小伙伴可以不放。

第十一步：透明锅盖，可以观察面的成熟状况。

第二步：面条，最好用这种机器压的面条，口感好。

第四步：放入鸡胸肉，翻炒。

第七步：放入豆角，多炒一会儿，把锅中的水汽炒干。

第六步：放入杏鲍菇继续翻炒，出香味。

第十四步：来一碗，再放点麻椒油和辣椒油，就更美味了。

第十步：豆角煮熟，锅中还有一半的汤汁，面条散开平铺在菜上面，盖盖中火焖5-8分钟。

第十五步：就好这一口，怎么吃都不烦??

第三步：干葱爆锅，炒出香味。

第五步：鸡肉翻炒至断生。

豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：

豆角一定要煮熟。

菜谱标签：面条

相关食材：豆角

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