十七手擀面
十七手擀面是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十七手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正月十七，俗称“大人七”，北方习俗吃面，面条擀得又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜肉末卤：适量 | -- |
十七手擀面的做法步骤
十七手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、啰嗦几句，面要和得硬一点，俗话说软绵饺子硬面汤，面硬一点才劲道，口感好，有嚼劲。
2、煮面：和煮饺子一样，面条下入锅中煮开，浇冷水，再次煮开，再浇冷水，第三次煮开捞出，面条煮得恰到好处。