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筋饼韭菜盒子

菜谱编号：450-145

筋饼韭菜盒子是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筋饼韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜盒子，基本人都爱吃，以韭菜，鸡蛋，面为主要食材，吃货们为了更鲜，放鲜虾肉，干虾仁粉，咋做都好吃。

筋饼韭菜盒子主厨：Doctor_mtNXLM

第十七步：成品。

第十八步：成品。

第十四步：出锅，这样韭菜盒子外表金光就好了。

第二步：先用手像外压，在擀成大饼。

第八步：把馅放入饼的中间。

第十步：包好的。

第十二步：不沾放油放入韭菜盒子。

第四步：用大碗扣上把边缘却掉，饼更好看。

第三步：上蒸锅蒸15分钟。

第十六步：好吃。

第六步：看看这饼薄薄的。

第五步：这样一张张解开。

第九步：折叠两头在折里面一卷。

第十三步：中火煎四面金黄，把韭菜盒四面都煎金黄。

第七步：韭菜却碎先到点油把韭菜水份锁住，鸡蛋炒成鸡蛋碎，放虾仁碎，胡椒粉少量，盐少量拌匀。

第一步：一半开水烫，一半凉水和成絮状，揉成捎硬点的面团，比包饺子面硬点，分成大，小均匀剂子，两面刷上油，用保鲜膜盖上醒一个小时。

第十五步：成品在脆里嫩。

第十一步：全部包好。

筋饼韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

这筋饼面不要和的太软，一定要比饺子面捎硬点，擀的薄也不会破。全用凉水和面也很好，要用高筋面粉。

菜谱标签：小吃

相关食材：韭菜

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