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迷你小油条

菜谱编号:450-353
迷你小油条是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你小油条”。
迷你小油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来准备炸油条,突然心血来潮,切成了小面条,成品也变成了迷你小油条。情趣使然,给枯燥乏味的生活增添些许色彩,也可作为茶点食用。

迷你小油条主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:1个
熟油:50克--
辅助料用量
番茄沙司:适量--

迷你小油条的做法步骤

  • 第一步:面粉中放入鸡蛋、油、水和成面团,揉成表面光滑的面团,醒发30分钟,擀成长方形,约0·5cm厚的面片,切成0·5cm宽的条。
  • 第四步:成品。吃时佐以番茄沙司。
  • 第五步:酸香可口。
  • 第三步:捞入漏勺控油。
  • 第二步:炒锅上火放油烧至五六成热,下入面条。炸至金黄色捞出。
  • 迷你小油条做法技巧/窍门/补充说明:

    要使用炼化过的熟油,否则有生溃味,影响口感。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:油条

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