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凉粉

菜谱编号:450-528
凉粉是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉粉”。
凉粉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
土豆粉:一碗--
辅助料用量
水:六碗白矾:半小勺
蒜沫:适量豆腐干:适量
盐:适量味精:适量
蚝油:适量辣椒油:适量
陈醋:适量--

凉粉的做法步骤

  • 第二步:水,两碗放在土豆粉中,融成浆水,四碗放入锅中烧开。
  • 第九步:腌制好的配菜里加入适量凉白开,调成料水。
  • 第十二步:可以根据自己的喜好加入辣椒油。
  • 第十步:将凉凉的凉粉切成细条,放入料水中拌匀。
  • 第一步:土豆粉一小碗。
  • 第五步:将矾水加进去,开小火继续搅,一直搅,越搅越精,盖上锅盖捂一会。
  • 第七步:这是配菜。
  • 第六步:倒入盘中,放凉,待用。
  • 第三步:白矾加少许水融化,待用。
  • 第八步:黄瓜切丝,香菜切末,蒜切沫,加入盐,味精,蚝油,醋。
  • 第十一步:这是拌好的。
  • 第四步:水烧开后加入粉浆,边加边搅,使劲搅,搅成透明状。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:凉粉

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