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电饭煲＇芝士蛋糕＇

菜谱编号：450-699

电饭煲＇芝士蛋糕＇是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲＇芝士蛋糕＇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不是真的芝士蛋糕，但做出来的味道很像芝士蛋糕的味道。刚打开电饭煲，一瞬间一抢而空，难得保留一块，留下来拍照。

电饭煲＇芝士蛋糕＇主厨：伊悠悠

第二步：3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，打入两个无水的大碗里。

第七步：蛋清分2次放入蛋黄糊，（最好用大碗）翻拌，像炒菜一样上下翻。

第九步：按煮饭键，约10分钟，嘀嘀响跳到保温键，闷5分钟；把保温键关掉，重新按煮饭键，煮约10分钟，嘀嘀叫，跳到保温键，再次闷5分钟，关闭保温键，最后再按煮饭键，约10分钟左右，打开。用牙签插一下，可以看到熟没熟。

第十一步：这是反面，也挺漂亮的。

第四步：面粉筛入蛋黄糊里。

第六步：剩下的白砂糖分3次放入，蛋清打发成尖尖角。

第三步：蛋黄加适量白砂糖（50克里面的一些），适量油，浓酸奶200ml搅拌匀。

第八步：倒入提前刷过油的电饭煲里，拿着电饭煲原地震2下，震出气泡。

第一步：准备好所有材料，面粉过筛3遍。

第五步：搅拌匀，备用。

第十步：切块品尝。（用光滑的刀，切出来，更漂亮。）

电饭煲＇芝士蛋糕＇做法技巧/窍门/补充说明：

如果电饭煲会一直煮，不会一下子就跳，只要煮15分钟就可以了。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：芝士

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