鸡腿包饭
鸡腿包饭是【眉记:】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有一种美食叫翅包饭,与烤鸡翅类似,但比它更多一层味道,香糯的米饭被鸡肉包裹,一口下去鲜香滑糯,真的是各种滋味在唇齿间爆炸,让人恨不得把舌头也吞下去。
女儿要求我给她做翅包饭,但买不到全翅,就给她做了中翅包饭,她意犹未尽,嫌中翅太小,包的饭太少。那就来个大的——鸡腿包饭吧!
怎样给鸡腿去骨,我以前发过视频菜谱《鸡腿出骨的两种方法》,这里就不赘述了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:3个(琵琶腿) | 糯米饭:1小碗 |
洋葱:1/4个 | 胡萝卜:半根 |
干香菇:10朵 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:4棵 | 蜂蜜:1小勺 |
淀粉:1大勺 | 蒜瓣:5瓣 |
姜片:3片 | 蚝油:2大勺 |
生抽:2大勺 | 番茄沙司:2大勺 |
料酒:1大勺 | 盐:2小勺 |
糖:2小勺 | -- |
鸡腿包饭的做法步骤
鸡腿包饭做法技巧/窍门/补充说明:
1实际上,塞入鸡腿的饭并不比鸡中翅多多少,而且鸡腿肉太厚实,总的来说还是比不止翅包饭美味。
2那个炒饭太好吃了,塞完鸡翅剩下的饭,娘俩抢着吃…所以,不要把饭全盛一个碗里,宁愿少盛点,不够塞鸡腿再添。
相关食材:鸡腿