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鲜味米面条

菜谱编号:451-094
鲜味米面条是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜味米面条”。
鲜味米面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次在外面吃炒米粉的时候都比较的重油,吃完都是嘴巴油腻腻的,所以要是想吃,我觉得还不如就自己在家做,做起来也就十分钟左右,而且不用担心做的不好吃,搭配一点喜欢的酱料、配件,好吃的不得了。

鲜味米面条主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
米饼:1袋--
辅助料用量
鲅鱼辣酱:30克植物油:少许
葱花:少许胡萝卜丝:少许
香菇末:少许六月鲜特级酱油:1勺
海苔碎:少许熟白芝麻:少许

鲜味米面条的做法步骤

  • 第一步:准备干米饼,葱花、胡萝卜丝等配菜切好备用。
  • 第三步:水中保持大火1分钟左右捞出,过一下冷水,沥水备用。
  • 第八步:转大火,收下汁水,关火装盘,再铺上一点海苔碎,撒上一点熟白芝麻,一碗简单好吃的家常米面条就完成了。
  • 第七步:淋上六月鲜特级酱油,轻轻炒匀。
  • 第四步:准备一个不粘锅,倒入一点点植物油,倒入鲍鱼辣酱,爆香。
  • 第二步:锅里加足够的清水(要能完全没过粉丝),加1小勺盐,大火煮开,煮至水沸腾,放入粉饼。
  • 第五步:倒入葱花、胡萝卜丝、香菇末,炒香。
  • 第六步:倒入煮好的米粉,轻轻炒匀。
  • 鲜味米面条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·锅里烧水时加盐,不仅能让米粉吸收一些咸味,也能防止粘连,不可以少。
    2·炒制过程中,用硅胶铲子搭配筷子或者硅胶夹子比较好,方便搅拌。

    相关食材:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜味米面条。

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