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三丁烧卖

菜谱编号:451-110
三丁烧卖是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丁烧卖”。
三丁烧卖
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克香菇:(泡发)适量
猪瘦肉:350克胡萝卜:1根
洋葱:1/2颗面粉:300克
温水:100克小苏打:1克
花生油:8克(烧卖皮里用)--
辅助料用量
蚝油:16ML鲍鱼汁调味料:10ML
盐:适量千禾红烧酱油:适量
胡椒粉:适量五香粉:适量
花生油:适量--

三丁烧卖的做法步骤

  • 第十六步:开火蒸二十分钟即可。
  • 第十步:加入花生油揉成光滑面团。
  • 第十七步:开吃哦。
  • 第十五步:做好的半成品放入蒸笼中。
  • 第五步:切成丁。
  • 第八步:和沥干水分的糯米拌匀,上蒸锅蒸熟,蒸汽上来还需约20分钟。
  • 第六步:热锅冷油放入洋葱翻炒片刻。
  • 第九步:开始和面:面粉加苏打粉和盐和温水用筷子搅拌成絮状。
  • 第十二步:分成若干小剂子,擀成圆形。
  • 第一步:糯米提前六小时泡水,用指甲掐开一粒米没有白心即可,沥干水分备用。
  • 第十一步:揉成长圆柱。
  • 第三步:放入蚝油,鲍鱼汁调味料,酱油,胡椒粉,五香粉拌匀腌制片刻。
  • 第四步:香菇泡发洗净备用。
  • 第十三步:烧卖馅儿蒸好了。
  • 第十四步:包入馅料压实。
  • 第二步:猪肉切丁。
  • 第七步:用铲刀将洋葱划向锅边沿,中间放入肉丁翻炒至变色,加入胡萝卜和香菇一起翻炒,加入适量的盐调味。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐

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