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街头小吃一一自制锅巴

菜谱编号：451-279

街头小吃一一自制锅巴是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“街头小吃一一自制锅巴”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

微辣，越吃越想吃。全程小火，哪怕切厚了，只要耐心，小火慢慢炸至金黄即可。

街头小吃一一自制锅巴主厨：伊悠悠

第六步：这是全部叉好孔的样子。

第三步：撒适量面粉在案板上，防粘，把面团擀大，擀薄。

第十一步：搅匀。

第五步：方块里面用叉子叉适量的小孔。

第八步：后慢慢变金黄色，记得翻面。

第一步：剩米饭，鸡蛋1个，加适量面粉，适量盐。

第二步：慢慢在加些面粉，揉成光滑的面团，（仍会粘手）静置20分钟。

第九步：待两面金黄，捞出滤油。（现在也可以吃，挺好吃的）

第十二步：均匀撒入锅巴上，即可。

第十步：碗里放适量盐，花椒粉，辣椒粉。

第四步：用切刀，切方块。

第七步：锅里放油，七成热，全程小火，慢慢放入面片，先呈白色。

菜谱标签：小吃

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