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步步高升的高升排骨

菜谱编号：451-421

步步高升的高升排骨是【哈小心】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“步步高升的高升排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在的猪肉越来越贵了，俗话说得好，越是昂贵的食材处理起来越简单，现在我就来教大家一个简单又美味的排骨做法，它的名字也是非常吉利——高升排骨！

步步高升的高升排骨主厨：哈小心

第二步：现在来调制高升调料，在碗里放1勺黄酒。

第一步：准备一斤漂亮的猪仔排，把血水洗干净，沥干水分备用。

第九步：仔排变色后放入高升调料，大火烧开。

第三步：2勺米醋，3勺白砂糖。

第十三步：关火，把鲜嫩多汁仔排捞出来，撒上漂亮的白芝麻，简单又美味的高升排骨完成了！

第六步：拿出Harthsun的炒锅，先加入窄油润锅。

第五步：搅拌均匀。

第十二步：大火收汁。

第四步：4勺生抽和5勺清水。

第七步：放入5瓣被拍散的大蒜，炒出香味。

第十一步：盖盖子焖30分钟。

第八步：下猪仔排，翻炒至表皮变色。

第十步：汤汁翻滚后转最小火。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：排骨

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