烧卖
烧卖是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧卖”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 葛粉:20克 |
开水:60克 | 盐:少许 |
香菜:适量(装饰用) | -- |
辅助料用量 | |
糯米:适量 | 香肠:一根 |
干辣椒:一个(不喜欢的话也可以不放) | 洋葱:适量 |
胡萝卜:小半根 | 油:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
蚝油:适量 | 生抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 食用碱:少许 |
烧卖的做法步骤
烧卖做法技巧/窍门/补充说明:
葱提前用食用碱稍泡一下,再用少许盐拌匀,是烧卖在蒸制过程中,可以保持葱的翠绿色