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腊味煲仔饭

菜谱编号：451-972

腊味煲仔饭是【小乙美食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没有做煲仔饭了，今天比较空闲，家中现有的食材，搭配做了一份腊味煲仔饭，味道鲜美。

腊味煲仔饭主厨：小乙美食

第四步：大米洗净下锅，水稍微多一点，中火煮开。

第六步：中火煮开后用筷子插几个洞转小火煮5分钟，加入腊肉放入姜丝煮5分钟。

第五步：趁煮米饭过程中，调好料汁，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，玉米油1勺，清水2勺搅拌均匀。

第九步：浇上料汁，小火煮3分钟。

第八步：打人一个鸡蛋，香菇，盖上盖子小火煮3分钟。

第七步：盖上盖子，沿盖沿刷一层油。

第十一步：成品图，特别香。

第十步：放入提前烫好的青菜，小火煮2分钟，关火焖3分钟即可。

第三步：锅中刷一层油。

第一步：大米提前泡2个小时，香菇提前泡发。

第二步：准备好辅料。

第十二步：成品图。

菜谱标签：午餐粤菜主食晚餐

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