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鸡蛋炒草头

菜谱编号：452-274

鸡蛋炒草头是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒草头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

院子里长了很多草头，又叫苜蓿，金花草，以前不知道能吃呢，一直当杂草拔掉，现在才知道此野菜质白质含量挺高的，营养丰富着呢。

鸡蛋炒草头主厨：elmonte

第十步：炒至软身，放盐和鸡粉调味。

第四步：小葱切葱花。

第十一步：把草头放入碟子里。

第五步：鸡蛋打入大碗里，放少许盐打散，放葱花拌匀。

第二步：摘取草头的嫩尖，洗干净。

第十二步：放入鸡蛋即可。

第八步：另起油锅，把蒜末爆香。

第三步：蒜剁末。

第六步：不粘锅抹油，倒入蛋液炒。

第九步：放入草头大火炒。

第一步：草头，也叫苜蓿，金花菜。

第七步：炒凝固备用。

相关食材：鸡蛋

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