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牛角包

菜谱编号:452-352
牛角包是【等你的每一餐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛角包”。
牛角包
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克黄油:40克
辅助料用量
白糖:40克芝麻:适量
鸡蛋:两颗发酵粉:4克
牛奶:适量盐:适量

牛角包的做法步骤

  • 第八步:发酵好,开始准备。
  • 第一步:黄油40克加热融化。
  • 第十四步:放入烤箱。上下火180度。烤18分钟。
  • 第七步:然后发酵一个小时。让面团发酵到两倍大。
  • 第十五步:成品。
  • 第五步:如图这样醒发15分钟。
  • 第十二步:从大的一头开始卷起来。第二次醒发。五十分钟。
  • 第九步:再次揉成两个大小差不多的面团。
  • 第二步:面粉里加入盐,发酵粉,白糖搅拌均匀。
  • 第十三步:刷上蛋液,撒上葱花。
  • 第四步:然后上手和面时加入黄油。
  • 第六步:醒发十五分钟后。开始再次和面,这里需要揉面15分钟。
  • 第十步:醒发十分钟。
  • 第三步:放入适量的牛奶。加一个全蛋搅拌均匀。
  • 第十一步:擀成长方形。然后切成如图。
  • 菜谱标签:烘焙

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