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香辣豆角包子

菜谱编号:388-101
香辣豆角包子是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆角包子”。
香辣豆角包子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克清水:160克
酵母:3克--
辅助料用量
四季豆:250克小米辣:3个
姜:1块蒜瓣:2颗
盐:1小勺生抽:1勺
鸡精:1/2勺食用油:适量

香辣豆角包子的做法步骤

  • 第十五步:收好口,收口朝下放在蒸格上醒发15分钟。
  • 第三步:放入面包机中和成面团,盖上保鲜膜放在一边发酵。
  • 第十七步:雪白柔软的胖包子。
  • 第二步:把面粉和酵母清水一起搅拌成絮状。
  • 第十二步:取出面团排气。
  • 第十四步:取一个小剂子擀成圆饼状中间包上豆角。
  • 第八步:放入豆角翻炒均匀。
  • 第十步:分别调入一勺盐一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅
  • 第六步:姜,蒜,辣椒切末。
  • 第九步:加入少许的清水盖上盖子煮十分钟。
  • 第十一步:发酵好的面团,用手指戳一个小孔不塌即可。
  • 第七步:锅烧热放入适量油,烧至六成热放入姜蒜辣椒爆香。
  • 第五步:清洗干净切成末。
  • 第一步:成品图。
  • 第十六步:上沸水锅中蒸12分钟,关火闷两分钟即可。
  • 第四步:新鲜的四季豆。
  • 第十三步:分成若干小剂子。
  • 相关食材:豆角

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