第一步:一碗温水加白糖,加入酵母粉先溶解。
第三步:和成三面光,用保险袋装起来发酵,然后拿出培根、包菜准备馅料。
第八步:盖上盖子开火煮,七八分钟听到滋滋声关掉火,虚盖三分钟后打开。
第二步:再加入面粉,总筷子搅成絮状。
第十一步:成品。
第四步:培根切碎,包菜切碎,加入食盐,酱油调味,一个鸡蛋搅拌均匀。
第六步:做好摆盘盖起来发酵半个小時。
第七步:包子热油下锅,先煎一下,再倒入一碗清水。
第九步:可以出锅了。
第五步:面团发酵半个小時后拿出,切小剂子,撵开包入馅料。
第十步:成品。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
包子不是蒸就是煎,个人觉得生煎包比较好吃点。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:2斤 | 酵母粉:2克 |
白糖:10克 | 培根:200克 |
包菜:150克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡蛋:1个 |
第一步:一碗温水加白糖,加入酵母粉先溶解。
第三步:和成三面光,用保险袋装起来发酵,然后拿出培根、包菜准备馅料。
第八步:盖上盖子开火煮,七八分钟听到滋滋声关掉火,虚盖三分钟后打开。
第二步:再加入面粉,总筷子搅成絮状。
第十一步:成品。
第四步:培根切碎,包菜切碎,加入食盐,酱油调味,一个鸡蛋搅拌均匀。
第六步:做好摆盘盖起来发酵半个小時。
第七步:包子热油下锅,先煎一下,再倒入一碗清水。
第九步:可以出锅了。
第五步:面团发酵半个小時后拿出,切小剂子,撵开包入馅料。
第十步:成品。
听到滋滋声说明油响水已经干了,可以停火了。
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