【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳
【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳是【驰牛天下】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
来自阳澄湖的美味不仅只有大闸蟹,还有这不起眼的小小螺蛳。辣味透爽,螺蛳肉鲜嫩,简直是美呆了!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小螺蛳:1000克 | 红米椒:4只 |
青椒:2只 | 大葱:半根 |
小葱:2根 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
食用油:适量 | 花椒:适量 |
蒜:适量 | 盐:适量 |
【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳的做法步骤
【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:若条件允许,加入一点酸笋和紫苏一起烹饪,味道更丰富,更加美味;刚从湖里拿回来的螺蛳,最好用盘养两天,每半天换水一次,让她把体内的污物吐干净;螺蛳体内有大量寄生虫,切记要煮熟才能吃哦!
菜谱标签:热菜
相关食材:螺蛳