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腊味煲仔饭

菜谱编号：453-063

腊味煲仔饭是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

封城第34天做了好吃的腊味煲仔饭。别的食材缺腊鱼腊肉腊肠应该大部分家庭都有吧！

腊味煲仔饭主厨：@那时花开@

第九步：把蒸好的腊肉切片，腊鱼热的一切就碎用手撕了几块（沿着锅边淋少许的食用油）。

第十二步：离火淋上调料，会发出滋滋声（调料提前混合加热即可）。

第十五步：腊鱼腊肉多用水泡，去掉多余的盐份。

第十步：磕入一个鸡蛋焖几方钟。（小火，隔十秒左右转动下砂锅）

第十四步：哈哈哈，香香的锅巴。

第十一步：鸡蛋熟后放入烫熟的菠菜。

第一步：200克泰国香米。

第三步：加入210-220克水（米的吸水性不同）。

第六步：米饭差不煮熟了（转小火）。

第八步：洗净的菠菜放开水里烫熟捞出（青菜随意啊）。

第十六步：一个人也要好吃饭。

第二步：淘洗两遍。

第七步：把洗净的腊鱼肠肉放在米饭上（小火，隔十秒左右转动下砂锅让底部受热要均匀）。

第五步：一定要注意，不要煮糊了。

第四步：放炉上中小火煮。

第十三步：锅下垫一盘，上桌。

腊味煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：

腊鱼腊肉提前用水泡，去掉多余的盐份。

菜谱标签：午餐粤菜主食晚餐

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