鲜嫩汽水肉
鲜嫩汽水肉是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜嫩汽水肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汽水肉，是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟。这样做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
记得小时候，除了年节，并不是像现在这样天天可以吃到肉。在生病没胃口，需要补充营养时，妈妈总是忘不了为我们蒸上一碗肉鲜味美的汽水肉。
汽水肉，童年的最爱，那是一碗从来都不曾忘记的一生中最醇朴、最滋养的人间美味······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪梅条肉：300 克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：大葱 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
鲜嫩汽水肉的做法步骤
鲜嫩汽水肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。
2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。
3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。