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老式面包

菜谱编号：453-260

老式面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然没有用中种法，但也很拉丝。

老式面包主厨：给宝贝做的饭

第十二步：发酵好的面团刷一层蛋液。

第十八步：成品图。

第五步：擀成大长片，把底部拉薄。

第十一步：接头处朝下摆放在辅了油纸的烤盘里。放温暖湿润处进行二次发酵。

第十步：将接头处塞进圆圈里。

第七步：再松驰约15分钟。

第十五步：成品图。

第十六步：成品图。

第十七步：成品图。

第一步：把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

第九步：从两端反方向搓向劲，折在一起。

第二步：再搅拌30分钟，放入容器内盖上保鲜膜进行发酵。

第三步：发酵至2倍大。

第十三步：放入170度预热好的美遇蒸烤箱中。

第十九步：成品图。

第六步：从上往下卷起来。粘紧收口。

第四步：发酵好的面团排气后等分成12份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

第八步：搓成约35厘米的长条·

第十四步：14，约烘焙30分钟,出炉后趁热刷上一层黄油。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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