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红烧鲫鱼

菜谱编号：453-333

红烧鲫鱼是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

红烧鲫鱼主厨：筠旸JY

第三步：拍一层干面粉。

第十五步：汤汁收的差不多了。

第五步：取一个碗，放入适量生抽，香醋，料酒，白糖，盐，加半碗水调开。

第十步：锅内放油烧热，放入八角，花椒，葱姜蒜爆香。

第十四步：冰箱里有豌豆，就拿了些。

第十七步：关火。

第十八步：装盘。

第一步：活鲫鱼两条。

第二步：刮麟去腮开膛破肚洗干净。

第九步：两面金黄色盛出。

第十九步：成品图。

第七步：煎至金黄色翻过来。

第八步：两面金黄色盛出。

第四步：准备辅料。

第十二步：倒入调好的碗汁。

第六步：炒锅放油烧热，放入鲫鱼，先不要翻动，定型之后再动。

第十六步：放入豌豆，再烧一会儿。

第十三步：放入适量红辣椒，挤入少许甜面酱，放入适量清水，大火烧开。

第十一步：放入煎好的鲫鱼。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲫鱼

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