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家常辣子鸡丁

菜谱编号:453-605
家常辣子鸡丁是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常辣子鸡丁”。
家常辣子鸡丁
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
熟花生:适量葱:适量
蒜:适量辣豆瓣酱:适量
玉米油:适量--

家常辣子鸡丁的做法步骤

  • 第九步:下入熟花椒和熟花生米翻炒均匀即可。
  • 第一步:食材,新鲜鸡腿洗净去骨。
  • 第六步:锅中留底油下入葱蒜干辣椒,辣豆瓣酱炒匀出红油。
  • 第四步:起锅,放少许油煎炒鸡腿肉丁。
  • 第五步:炒熟后盛出备用。
  • 第三步:准备小料,蒜,干辣椒,花椒。
  • 第二步:切丁,用料酒,蚝油,盐,鸡粉,辣椒粉,胡椒粉,蛋清,淀粉抓匀腌制。
  • 第十步:成品!
  • 第八步:翻炒均匀,放点糖,少许醋,香油。
  • 第七步:下入炒熟的鸡丁。
  • 家常辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    这款家常版辣子鸡丁,不用过油,方法简单,更健康!

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡丁

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