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炖红线鱼

菜谱编号:045-364
炖红线鱼是【小老虎宝贝】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖红线鱼”。
炖红线鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红线鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:删除--
调味料用量
面酱:适量料酒:适量
盐:删除糖:适量
味极鲜:删除花椒粉:适量

炖红线鱼的做法步骤

  • 第一步:鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。
  • 第二步:锅中少许油烧热后,放入姜丝煸炒。
  • 第六步:炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。
  • 第四步:将鱼放入锅中,一面煎好以后。翻面再煎。
  • 第五步:进行调味:少许的面酱,葱,水,盐,料酒,味极鲜,花椒粉,一点点的糖。
  • 第三步:放入一部分蒜片煸香。
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