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糖醋蒜

菜谱编号:453-728
糖醋蒜是【??无公害豆芽儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蒜”。
糖醋蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的冬季如此漫长,喜欢做汤饭当晚餐,又暖身又容易消化,而糖醋蒜作为汤饭伴侣是每年6月开始腌制的必备小菜,到了冬季正好食用,酸甜爽脆又开胃。

糖醋蒜主厨:??无公害豆芽儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
新鲜蒜:适量--
辅助料用量
冰糖:适量米醋:三袋
酱油:一袋盐:适量

糖醋蒜的做法步骤

  • 第六步:6·这是5个月后的糖醋蒜,酸甜脆爽,非常好吃。(中途可以根据个人喜好添加糖和盐,必须用干净筷子取)
  • 第二步:2·用凉开水兑的淡盐水浸泡一晚,然后捞出,晾干。
  • 第七步:7·现在的糖醋蒜,不到半年,只剩5、6头了,太多吃了,今年必须多腌点!
  • 第五步:5·按照3袋醋一袋酱油的比例用锅烧开后放凉倒入瓶内,封口放置阴凉处6个月(我用了三袋米醋大半袋酱油)。
  • 第三步:3·装入无油无水的干净瓶子里。
  • 第四步:4·按个人喜好加入适量冰糖,可以多加点。
  • 第一步:1:适量新鲜紫皮蒜剥去外衣,用小刀如图处理干净底部。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:

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