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凉拌杏鲍菇

菜谱编号:453-796
凉拌杏鲍菇是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌杏鲍菇”。
凉拌杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清香爽脆的凉拌杏鲍菇,吃一次就爱上?

凉拌杏鲍菇主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2个红辣椒:1个
葱:4-5根--
辅助料用量
蚝油:1茶匙蒜茸:适量
盐:少许花椒油:适量

凉拌杏鲍菇的做法步骤

  • 第八步:盛盘??。
  • 第二步:用削皮刀削根部脏的表皮,削掉顶部(伞部)。
  • 第五步:开水中加料酒,焯2分钟…捞起,洗干净备用。
  • 第六步:煸花椒油,(待油温上升,花椒微微变黑即可)。
  • 第三步:撕开,越细越好??。
  • 第七步:沥干水,倒入切好的食材,1茶匙蚝油,少许盐,拌均匀即可。
  • 第四步:切好配料。
  • 第一步:准备食材??。
  • 凉拌杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1:撕越细越好吃
    2:油不易过多,喜欢辣的可以煸辣椒油哦
    3:蠔油自带咸味,根据个人口味加盐,切勿太咸影响口感。

    相关食材:杏鲍菇

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