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韭菜盒子

菜谱编号:453-956
韭菜盒子是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方人长的北方人的胃,爱吃面食,尤其韭菜盒子最诱人,吃不腻,鲜香味美,老少皆宜,一起做吧!

韭菜盒子主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
韭菜:250克--
辅助料用量
鸡蛋:2个龙口粉丝:适量
虾皮:适量玉米油:适量
盐:适量胡椒粉:适量
五香粉:适量--

韭菜盒子的做法步骤

  • 第十步:成品!
  • 第四步:鸡蛋也煎好剁碎,粉丝泡好也切碎。
  • 第七步:用另一半盖上,如图,像个月牙状。
  • 第一步:小麦粉中加入适量食盐增加面的筋性。
  • 第二步:加温水揉成团醒发。
  • 第六步:把醒发后的面稍加揉搓,分成小剂子,拿一个擀圆,把馅放在半边,如图。
  • 第五步:把食材倒入大盆中加少量玉米油,再加盐,胡椒粉,少量辣椒粉,十三香,搅匀备用。
  • 第九步:不停的翻面,待两面烙熟就好!
  • 第三步:等面醒发的时间,来做馅,把韭菜切碎,虾皮放入。
  • 第八步:平底锅刷少许油,也可不放油,随自已。
  • 韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    拌馅时先放点油锁住水份,这样放盐不出水!

    相关食材:韭菜

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