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紫薯馒头

菜谱编号:454-016
紫薯馒头是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。
紫薯馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:适量面粉:400克
酵母:4克--
辅助料用量
白糖:10克--

紫薯馒头的做法步骤

  • 第四步:在面包机中和成光滑的面团,取出放深盆中盖盖放温暖处发酵。
  • 第十步:淡淡的紫色,喧软的口感,非常好吃。
  • 第二步:加水打成细腻的紫薯泥。
  • 第一步:紫薯去皮切片蒸熟。
  • 第三步:面粉、白糖和酵母混合,用紫薯泥和面。
  • 第五步:发酵好的面团。
  • 第九步:关火虚蒸5分钟开盖,馒头胚放的太挤了,馒头靠在一起粘了皮。
  • 第六步:面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
  • 第八步:放到抹了油的笼屉里饧发,馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后蒸15分钟。
  • 第七步:揉成圆形。
  • 相关食材:紫薯

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