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炸猫耳朵

菜谱编号：454-065

炸猫耳朵是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猫耳朵”。

第三步：揉成光滑面团。（太干可抹些水揉面团）静置15分钟。

第二步：分别加面粉120克。

第十一步：油烧至七成热，（筷子放油锅，冒气泡）转小火，适量放入面片，炸至金黄。（切薄的猫耳朵，油炸看见白色面变浅褐色，就可以捞出）

第七步：卷起来，白面皮朝外。（也可以红糖面片朝外）

第五步：白糖面团擀成长方形面片。

第四步：红糖面团擀成长方形面片。

第六步：红糖面片上刷水，把白糖面片重叠一起，边边用擀面杖再擀一擀。

第一步：两个碗，各打一个鸡蛋，各放白砂糖，红糖20克。

第八步：稍揉一揉，整型。用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1~2小时。

第九步：从冰箱拿出，切片。（刀快，可以切薄片）

第十二步：滤油，待凉后放入筒子里保存。

第十步：我切得不算薄。

菜谱标签：小吃零食

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