宇治金时(抹茶白玉圆子、抹茶红豆布丁)精致甜点,让你拥有一下午好心情。
宇治金时(抹茶白玉圆子、抹茶红豆布丁)精致甜点,让你拥有一下午好心情。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宇治金时(抹茶白玉圆子、抹茶红豆布丁)精致甜点,让你拥有一下午好心情。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“宇治”指宇治绿茶,即以京都府宇治市周边地区所生产的日本茶,起源可上溯至镰仓时代。
“金时”原指名为“金时豆”的红豆,后来演变为指以砂糖煮调过的红豆。另外也有一种说法昵称红豆像坂田金时“金太郎”的脸一样红,所以叫金时豆。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:300毫升 | 淡奶油:300毫升 |
白砂糖:60克 | 吉利丁片:25克 |
蜜红豆:适量 | 抹茶粉:8克 |
开水:15克 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:110克(白玉圆子用) | 温水:80克(白玉圆子用) |
抹茶粉:1克(白玉圆子用) | 红豆泥:适量 |
冰激凌:适量 | -- |
宇治金时(抹茶白玉圆子、抹茶红豆布丁)精致甜点,让你拥有一下午好心情。的做法步骤
宇治金时(抹茶白玉圆子、抹茶红豆布丁)精致甜点,让你拥有一下午好心情。做法技巧/窍门/补充说明:
1、沒有吉利丁片的,可用吉利丁粉。吉利丁片别泡太久,会散掉(我泡了半天都碎了o(TωT)o)。
2、抹茶牛奶布丁底部的红豆别放太多,要与牛奶液混合,我第一次做红豆被我压得太实了,牛奶流不下去,结果底部没凝固都散掉了(?﹏?)
相关食材:红豆