家庭版大盘鸡
家庭版大盘鸡是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近年来，大盘鸡以其独特的风味、低廉的价格走向百姓餐桌而风靡全国，因做法简单而深受百姓喜爱，做法大同小异。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：300克 | 土豆：200克 |
| 青椒：50克 | 土豆粉条：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：少许 |
| 老抽：少许 | 蚝油：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：少许 |
| 葱：少许 | 姜片：少许 |
| 蒜瓣：少许 | 花椒：少许 |
| 八角：2个 | 香叶：2片 |
| 白酒：少许 | -- |
家庭版大盘鸡的做法步骤
家庭版大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉过水、不过水都可以。
2·土豆粉条可剪短一点，提前4、5个时用冷水泡上。