家庭版大盘鸡
家庭版大盘鸡是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
近年来,大盘鸡以其独特的风味、低廉的价格走向百姓餐桌而风靡全国,因做法简单而深受百姓喜爱,做法大同小异。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡块:300克 | 土豆:200克 |
青椒:50克 | 土豆粉条:100克 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 生抽:少许 |
老抽:少许 | 蚝油:适量 |
白糖:适量 | 鸡精:少许 |
葱:少许 | 姜片:少许 |
蒜瓣:少许 | 花椒:少许 |
八角:2个 | 香叶:2片 |
白酒:少许 | -- |
家庭版大盘鸡的做法步骤
家庭版大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡肉过水、不过水都可以。
2·土豆粉条可剪短一点,提前4、5个时用冷水泡上。