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草莓淋面蛋糕

菜谱编号:275-788
草莓淋面蛋糕是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓淋面蛋糕”。
草莓淋面蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“草莓的季节,正是我们家宝贝的生日,宝贝又特别爱吃草莓,那么,妈妈亲手做的蛋糕怎么能少得了草莓呢,而且是满满的都是草莓哦!!”

草莓淋面蛋糕主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕粉:55克白糖:40+25克
牛奶:40克巧克力酱:1勺
淡奶油:一盒--
辅助料用量
鸡蛋:3个色拉油:25克
草莓:2斤蓝莓:一盒

草莓淋面蛋糕的做法步骤

  • 第八步:把打发的蛋白,分次加入到蛋黄糊中,用切拌的手法,搅拌均匀;预热烤箱,165度;
  • 第四步:继续打发蛋白,分三次加入白糖,看提起打蛋器有这样直立的倒三角,蛋白就已经打发好了;
  • 第七步:搅拌成细腻的蛋黄糊,看着蛋糊,顺滑;
  • 第六步:筛入蛋糕粉,充分搅拌;
  • 第十二步:在最上面一成,淡奶油挤几朵小花,上面放上蓝莓;边上淋上巧克力酱;中间再放上草莓装饰,和蛋糕装饰就可以了;
  • 第二步:准备两个无水无油的盆,蛋清分离;
  • 第一步:准备好各种食材,称量好;
  • 第三步:用打蛋器,在蛋清里,启动,打出鱼眼泡,加入白糖;
  • 第九步:倒入倒蛋糕模具中,六寸的哦;然后震几下,震出气泡;放入烤箱165度,45分钟;
  • 第十步:烤好蛋糕胚后,倒扣待凉,脱模;切成三片,把草莓切小块,还有淡奶油,打发;
  • 第五步:然后准备蛋黄,蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油,搅拌至充分混合;
  • 第十一步:在下面放一层蛋糕胚,上面抹上淡奶油,再放入草莓,上面再盖上蛋糕胚,依次,把三个蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周边;
  • 草莓淋面蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    1、蛋糕的装饰可以根据个人喜欢,随意;
    2、烤箱的温度,可以根据各家烤箱的秉性;

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓淋面蛋糕。

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