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早餐的好搭档-草莓酱

菜谱编号:071-998
早餐的好搭档-草莓酱是【夏天的荔枝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐的好搭档-草莓酱”。
早餐的好搭档-草莓酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是荔枝11年4月份做的草莓酱。草莓每年有2季,每到草莓季节时,荔枝都会做个几次,早餐吃面包、馒头的时候抹上一点,很美味!

早餐的好搭档-草莓酱主厨:夏天的荔枝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:1公斤白糖:0·4公斤

早餐的好搭档-草莓酱的做法步骤

  • 第一步:将草莓连蒂洗净,洗的时候不要去蒂,以防营养流失。
  • 第十一步:么样才算是熬好了呢?将一滴草莓酱滴进一碗白水里,能迅速沉底,并且不会化开,那就是熬的刚刚好。
  • 第十二步:等草莓果酱凉了之后,用干净的瓶子装起来,然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候,抹在面包或馒头上,享受美味的早餐吧!
  • 第二步:将草莓去蒂切成四小半;
  • 第八步:沫子去除之后的样子:
  • 第四步:将草莓和白糖拌匀:
  • 第九步:开着盖子熬30分钟,期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌,以免糊底。30分钟之后,接着熬,然后继续小火熬20分钟,前10分钟每5分钟搅拌搅拌,后10分钟,一定要待在锅旁边,不停地搅拌,因为这个时候特别容易糊底。
  • 第三步:将白糖加入草莓里,一袋糖,400G,全加进去。
  • 第十步:熬到后期的样子,已经快成功了:
  • 第五步:常温静止2-3小时后,已经出了许多草莓汁:
  • 第六步:开大火,将草莓煮至沸腾:
  • 第七步:好多沫子,得用勺子一点点撇掉,一定要有耐心:
  • 早餐的好搭档-草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    自己做的草莓酱,因为没有添加任何防腐剂,瓶子一定要干净卫生!建议每一次不要做得太多。
    制作时间比较长,一定要有耐心哦!

    菜谱标签:自制食材冰品
    相关食材:草莓草莓酱

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