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早餐的好搭档－草莓酱

菜谱编号：071-998

早餐的好搭档－草莓酱是【夏天的荔枝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐的好搭档－草莓酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是荔枝11年4月份做的草莓酱。草莓每年有2季，每到草莓季节时，荔枝都会做个几次，早餐吃面包、馒头的时候抹上一点，很美味！

早餐的好搭档－草莓酱主厨：夏天的荔枝

第一步：将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。

第十一步：么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。

第十二步：等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！

第二步：将草莓去蒂切成四小半；

第八步：沫子去除之后的样子：

第四步：将草莓和白糖拌匀：

第九步：开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。

第三步：将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。

第十步：熬到后期的样子，已经快成功了：

第五步：常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：

第六步：开大火，将草莓煮至沸腾：

第七步：好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：

早餐的好搭档－草莓酱做法技巧/窍门/补充说明：

自己做的草莓酱，因为没有添加任何防腐剂，瓶子一定要干净卫生！建议每一次不要做得太多。
制作时间比较长，一定要有耐心哦！

菜谱标签：自制食材冰品

相关食材：草莓草莓酱

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