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酥脆麻花

菜谱编号：454-544

酥脆麻花是【放飞_eIOE】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆麻花”。

第十五步：香脆香脆的麻花就做好啦。

第十一步：开小火，锅里放油。

第十四步：直至两面金黄就好啦（这样就外焦内嫩）。想吃纯脆的，可以多炸一会，颜色变老。

第一步：所有食材放一起，加水搅拌（没有牛奶可不用放）。

第六步：时间到了。拿其中一个小剂子搓成细长条。（两只手可在案板上来回搓）

第十步：每次做的都吃的好快，所以这次多做了一点。可累坏了我这把老腰。

第二步：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾醒半个小时。

第九步：再次对折朝反方向拧一起，就像这样，形状出来了。

第十三步：微黄时翻另一面。

第三步：醒好后放案板上再揉几下。

第七步：然后对折。

第五步：切好后，每个剂子上涂层食用油，可以稍微多点，防止剂子回缩，后期制作麻花时也不易变形。涂好盖上保鲜膜在放15分钟。

第十二步：油大概4-5成热时放入麻花，保持小火。

第四步：切成大小差不多的小剂子，我喜欢吃小的麻花，所以切的是小的，喜欢吃大麻花的可以切稍微大点的。

第八步：朝相反方向拧一起。

菜谱标签：小吃

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