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桂花开花米糕

菜谱编号：454-820

桂花开花米糕是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花开花米糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白白香香的桂花开花米糕，开出漂亮的裂纹，材料简单，做法简单，一起来做吧！

桂花开花米糕主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第十二步：米浆勺入模具中，八分满。

第六步：加酵母。

第八步：得到酸奶式的较稠的米浆，放入温暖处发酵至两倍大（或还可以放入冰箱冷藏发酵一个晚上也行的）。

第十八步：成品图。

第十三步：撒上桂花。

第十六步：好了?? ，漂亮的裂纹出来了。

第四步：多打一遍，过滤得到细腻的米浆。

第十步：再次搅拌均匀，排气。

第十五步：放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开，出汽后，蒸20分钟再虚蒸5分钟即可。

第三步：放入料理机打成米浆。

第二十一步：成品图。

第二十步：成品图。

第十七步：成品图。

第一步：准备好大米，清洗干净，用凉水浸泡6个小时。

第二步：泡好的大米加刚刚漠过大米的水。

第十一步：准备好模具、新鲜的桂花、红枣（红枣切成末）。

第五步：加面粉和葛粉。

第七步：搅拌均匀。

第十四步：加红枣碎。

第九步：发酵好的粉浆。

第十九步：成品图。

第二十二步：成品图。

菜谱标签：下午茶糕点早餐

相关食材：桂花

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