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荠菜鲜肉馄饨

菜谱编号：454-973

荠菜鲜肉馄饨是【ada_2020】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜鲜肉馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天到了，荠菜长得刚刚好。在正好的时间，吃一份荠菜馄饨，是很幸福的事情。周末，买好食材，在家里做荠菜馄饨，味道比在超市买的馄饨要鲜美很多。

荠菜鲜肉馄饨主厨：ada_2020

第十四步：把馄饨和汤盛到一个大碗里。

第五步：把荠菜剁成末。

第十三步：馄饨汤的制作。青蒜叶，虾皮，芝麻油，盐，味极鲜，陈醋，加入煮完馄饨的汤。一碗鲜美的汤就做好了。

第七步：把肉馅，荠菜末，葱姜末加入同一个大碗里，加入适量的盐，鸡精。

第十六步：咬一口，仿佛尝到了春天的味道。

第四步：把菜捞出来，把水挤干。

第六步：取适量的葱和姜，分别剁成末。

第十步：馅料准备好，开始包馄饨。

第九步：只要加一点，在拌匀馅料的过程中，就可以勾引馋虫了。

第三步：荠菜择好，洗净，放到烧开的水里烫一下，颜色变了就把菜捞出来。

第八步：我喜欢在饺子馅，馄饨馅里面加上一点黄豆酱，可以使味道更加鲜美，浓郁。

第十五步：可以开动了。

第十二步：水烧开，把馄饨加进去，把馄饨煮熟。

第一步：买好食材。混沌皮，肉馅（五花肉馅），荠菜。我买的肉馅和荠菜，包成大馄饨，这次做了24个。其实，女生一个人吃的话，差不多十几个就够了。

第二步：肉馅里面，加盐，花生油，把肉馅入一下味。

第十一步：这些馅料，最终包了24个大馄饨。

荠菜鲜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

买了250克的荠菜，择好菜，然后用开水烫过，挤完水后，净重130克。
如果要多做的话，菜的量要适当的增加。

菜谱标签：家常菜早餐面食馄饨

相关食材：荠菜

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