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生菜滑肉汤面

菜谱编号:455-140
生菜滑肉汤面是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生菜滑肉汤面”。
生菜滑肉汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生菜的脆配上滑肉的嫩滑,面条变得鲜香可口,味道非常好。

生菜滑肉汤面主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉:30克鲜面条:100克
红薯粉:3勺--
辅助料用量
料酒:1勺豆瓣酱:1勺
生菜:3片--

生菜滑肉汤面的做法步骤

  • 第三步:把红薯粉和肉搅拌均匀,成糊状。
  • 第八步:一碗香喷喷的滑肉汤面就好啦!
  • 第四步:把裹了红薯粉的肉一团一团下入开水。
  • 第二步:放入红薯粉搅拌。
  • 第七步:面条熟了以后加入生菜烫一下,即可捞出。
  • 第六步:生菜洗净备用。
  • 第五步:等肉团定型后,放入面条煮3分钟,中间要加入冷水,避免面条糊锅。
  • 第一步:牛肉切片,放入料酒腌制,然后放入豆瓣酱,加入一勺水拌均。
  • 生菜滑肉汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、滑肉要开水下锅。
    2、滑肉定型后再下面条。

    菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:生菜

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