第三步：锅里烧开水，加入排骨焯一下去除血水。
第七步：继续加入土豆块翻她。
第九步：烧至水分快干時，加入葱段翻她一下就可出锅。
第五步：煎好后，加入一勺白醋和一勺料酒，烧制一会。
第四步：锅里热油，加入排骨煎至两面微黄（煎的程度按个人喜好）。
第六步：烧至出油，加入姜片和蒜头翻她一下。
第八步：她一会加入一勺生抽和半勺老抽及八角，桂皮，草果和适量水，加盖中火烧。
第一步：土豆一个刨皮切块，蒜拍散，姜切片，葱洗净切段，八角一个，桂皮1小块，草果一个。
第二步：排骨洗净。
土豆烧排骨
土豆烧排骨是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆烧排骨，土豆酥香，排骨酥中带韧，很香呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：半斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：1个 | 蒜：几个 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 八角：1个 | 桂皮：1小块 |
| 草果：1个 | 白醋：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
土豆烧排骨的做法步骤
土豆烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、烧肉时加白醋和料酒，可以使两者发生化学反应生成有香味的物质，烧肉更香。
2、最后烧的时候，火控制在中火为宜，这样烧久一点，土豆和排骨更酥。
答配菜谱：土豆与排骨的做法