第一步：奥尔良腌料用少量水调匀。
第八步：再均匀裹入干炸粉。
第三步：隔几小時搅拌一下。
第十一步：依照自己的喜好表面可以撒點孜然粉，黑胡椒粉，番茄酱等味道更好。
第五步：粉浆里面加一个鸡蛋。
第二步：淋入洗净的鸡腿，再搅拌均匀放冰箱冷藏腌制一天。
第四步：取2匙炸粉调成粉浆，另准备半碗干炸粉。
第七步：放入鸡腿挂糊。
第九步：油锅烧8成热，放入鸡腿小火慢炸，不停翻动。炸两三分钟后，用筷子戳进鸡腿，多戳几处，但小心不要弄破酥皮，让鸡腿内部散热，鸡腿更易熟。
第十步：炸至表面金黄。
第六步：加少许黑胡椒，孜然粉，吃辣的话可以加點辣椒粉搅拌均匀。
