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葱姜爆炒麻辣花蛤

菜谱编号:455-769
葱姜爆炒麻辣花蛤是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜爆炒麻辣花蛤”。
葱姜爆炒麻辣花蛤
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
花蛤:750克--
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
剁椒:适量干辣椒:适量
辣椒面:适量韭菜:适量
姜:适量--

葱姜爆炒麻辣花蛤的做法步骤

  • 第七步:炒熟至花蛤都开口,放入韭菜段增香炒匀,淋入香油即可出锅。
  • 第一步:食材,新鲜花蛤,用水冲洗干净,倒入麻油放至约1个小时,让花蛤彻底吐尽泥沙。
  • 第三步:锅中烧水下入花蛤焯水捞出。
  • 第六步:下入花蛤,翻炒均匀,烹黄酒,放蚝油,生抽,糖,盐,鸡粉调味,加入少许清水,盖上盖,少许焖一下,让花蛤都开口。
  • 第四步:起锅放油下入小料煸炒。
  • 第八步:成品,鲜,香,辣!
  • 第五步:煸炒出红油。
  • 第二步:准备小料,葱姜,蒜,干辣椒,花椒,剁椒,辣粉。
  • 相关食材:花蛤

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